最高の有機パクチーに出会いました!

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先日、埼玉で有機栽培をしている畑におじゃましてきました。上の写真は、そのときに撮影したパクチーです。

 

もともとは、ノリ的な話で「パクチー作ってよ!」といったのが、運よく本当に育ててもらうことができました。そして、有機のパクチーは甘みがあっておいしい。香りはパクチーですが、生で食すには最高の逸品です。イベントでいっぱい食べれるような会合やパクチー販売もできたら、すごくおもしろそう。すべて、全日本パクチー協会は二番煎じなわけですが(^^;

 

育ててくれた方も定期的にパクチーの成長を投稿してくれました。種を蒔いた時はこんな感じ。9月のことだったんですね。

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そして、芽が出て…

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膨らまないけど、本葉からはパクチーらしいギザギザの葉っぱが!

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土が乾かないように、藁のおふとんをかぶってすくすく成長します。

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私は育てられなかったけど、ちゃんとプロに育ててもらった方が早いと気がつきました。当たり前に(笑)おいしいパクチーが日本でもたくさん栽培されて広がるといいなと思います!

 


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