お店&生産者パクチーコラボ企画をしました。

前回、8月9日にパクチー特別メニューを出してもらうというお店コラボ企画を実施しましたが、今回は試作イベントとして22日(土)に「お米&パクチー収穫祭」を神田にある老舗の焼肉屋「ゑびす本廛」さんで開催しました。

「パクチー作ってよ」というノリで生産してもらったのですが、今後は大量の有機パクチー生産をしてもらいながら、いろんなお店でコラボ企画をしていければいいなと考えています。たくさんの人がパクチーで交流し、生産者の方もお店の方も巻き込んで新しいコミュニケーション生む、全日本パクチー協会はそんな取り組みをしていきたいです!

お米もパクチーも先日訪問した埼玉にある田畑で採れたもので、無農薬で育てられています。どれもおいしかったです。お米は炊く前に精米機にかけました。

 

精米前。

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精米後。

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炊くとふっくら、つやつやの炊き上がり。ごはんは何杯も食べてしまう勢いでした。

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この日に採れた日野菜やサンチュも。お野菜も最高においしい。

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A5ランクのお肉を出してくれるゑびす本廛さんですが、この日のために骨付きのラムも用意してくれました!タン塩や常陸牛などレギュラーメニューの肉もありましたが、写真を撮り忘れました。。。美味しいお肉がこれでもかと出てきましたよ。

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そして、忘れてはならないわれらが愛するパクチー。生をどーんと出してもらいました。好き好きにパクってもらいました(笑)

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全パ協では、本格的にイベント企画をしていきますので、みなさんお楽しみに♪

 


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